「滋味」火鍋套餐 (4~5人份)


  • 火鍋必備食材莫過於「靚牛」!日本鹿兒島A5和牛、美國 Prime 頂級牛、英國安格斯牛肉、黑毛和牛丸,再加上日本十勝豚肉、香菇貢丸及海鮮,火鍋派對一早為你準備!
  • HK$478.0



< 「滋味」火鍋套餐 (4~5人份) >

火鍋必備食材莫過於「靚牛」!日本熊本縣A5和牛、澳洲 M6/7 和牛、美國頂級CAB牛肉、英國安格斯牛肉,再加上黑毛和牛丸、香芋貢丸及海鮮,火鍋派對一早為你準備!



1. 日本熊本縣 A5 黑毛和牛牛小排 (三角腩) 火鍋片 約120g

牛小排(Chuck Short Rib)是指肋骨上端三分之一左右周邊的肉,一般是由牛的第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位,所以又稱為三角肉。含有清晰油花的軟嫩肉質,肉面布滿清晰的網狀油花,堪稱是牛五花或者牛肋排中的頂級品種。一頭牛中只能取出兩枚三角肉,所以是非常稀少珍貴。




2. 美國 Prime 頂級火鍋片雙拼 (封門柳、牛板腱) ~200g

封門柳即牛橫隔膜肌肉,每隻牛只有一條,頗為罕有。最大特色是油花雖然較少,但肉味香濃,肉質軟腍!取自於肩胛部的板腱牛排又稱嫩肩里肌,油花少但分佈均勻,肉質軟嫩中帶有彈性,香甜多肉汁,中間透明的嫩筋口感Q彈有層次。




3. 英國安格斯肩胛小排 (火鍋片) ~150g

牛肩是牛隻經常活動到的部位,牛筋及牛筋膜較多就是其一大特色,亦正因如此,口感比其他部位都更為明顯。




4. 特級蝦滑 (95%蝦肉) 150g

以新鮮爽滑蝦仁製成。啖啖蝦肉鮮甜味,口感爽滑,食法多樣,打邊爐、伴粉麵、煎、釀或放湯皆宜。製成粟米蝦餅、蝦滑釀豆腐、釀豆卜、釀冬菇都係滋味無窮,令人無法抗拒!




5. 漁嘩啦-調味鮮滑魚片 500g

漁嘩啦所推出的重慶紅薯粉水煮魚、黃金酸菜魚等即係包熟必試之選,湯底太惹味想加料?調味鮮滑魚片幫到你!一包無皮去骨鮮滑魚塊足足有500g,經過去骨處理,煎炒煮炸,甚至作為火鍋料都得,啖啖肉真正食得滋味!




6. 黑毛和牛丸 250G

比一般牛丸牛味更濃郁的黑毛和牛丸,多汁彈牙,一定是火鍋配料的皇牌之選,以黑毛和牛肉製作而成,絕對是極品之作,自問是牛魔王的話一定不能錯過!




7. 台灣華品 香菇摃丸 200g

台灣華品香菇貢丸以特選豬肉打製而成,爽口彈牙,肉汁的鮮甜、香菇的清香、多層次的口感,作為火鍋食材簡直一流!




8. 日本佐賀縣名水豚梅頭片 ~200g

豬梅頭肉(豚肩ロース)又稱為上肩肉、梅花肉,是豬頸骨下到豬肩的肉。豬梅肉片肉質柔軟而多汁,每塊梅肉片佈滿了大理石油花紋路,油香而不膩。豬肉纖維較細緻,肉質柔軟且滑潤不澀,容易入口,最適合用作火鍋食材。




*圖片只供參考,一切以實物為準。

標籤: